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简答题简述工夫红茶的品质鉴别。
  • 工夫红茶品质鉴别的六要素：
    1.外形：条索紧细、匀齐的质量好；条索粗松、匀齐度差的质量次。
    2.色泽：色泽乌润，富有光泽的质量好；色泽不一致，有死灰枯暗的质量次。
    3.香气：香气馥郁的质量好；香气不纯，带有青草气味的次之；香气低闷的劣。
    4.汤色：汤色红艳，茶汤边缘有金圈的为优；汤色欠明的次之；汤色浑浊的劣。
    5.滋味：滋味醇厚的优；滋味苦涩的次之；滋味粗淡的劣。
    6.叶底：叶底明亮的优；叶底花青的次之；叶底深暗多乌条的劣之。

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