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简答题 番茄是人们日常生活中熟悉的一种蔬果，请分析回答以下与番茄有关的问题（） 番茄中的番茄红素有较高的营养保健功效，在成熟的番茄果实中含量较高。番茄红素具有较强的抗衰老和抑癌功效，据此可判断该物质的保健功能是通过保护（）(填某种物质）免受损伤，来防止癌症的发生；通过增强细胞膜的（）延缓细胞衰老。
  • DNA（基因）；通透性

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