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简答题YX/S、YC和YATP表示什么？它们的定义是什么？
  • YX/S是对基质的细胞得率，指生成细胞的质量与消耗基质质量之比。YC是对碳的细胞得率。
    生成细胞量×细胞含碳量
    YC=消耗基质量×基质含碳量YATP是对ATP生成的细胞得率。
    碳源对菌体得率YATP=消耗1摩尔碳源由分解代谢产生ATP摩尔数

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