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简答题酶的提取方法有哪些？
  • 1.盐溶液提取。大多数蛋白酶都溶于水，而且在低浓度盐存在的条件下有盐溶现象，高浓度盐存在的条件下有盐析现象，所以一般采用稀盐溶液进行酶的提取，盐的浓度一般控制在0.02-0.5mol/l。
    2.酸溶液提取。有些酶在酸性条件下溶解度较大，且稳定性好，宜采用酸溶液提取。
    3.碱溶液提取。在碱性条件下溶解度较大且稳定性较好的酶，应采用碱溶液提取。
    4.有机溶剂提取。与脂质结合牢固或含有较多非极性基团的酶，可以采用能与水混溶的乙醇、丙酮、丁醇等有机溶剂提取

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