试题详情
简答题美国CFR 417.8的官方验证包括哪些内容？
  • A. 评审HACCP计划；
    B. 评审CCP记录；
    C. 评审和确定当偏差产生时所采取的纠偏行动的充分性；
    D. 评审关键限值；
    E. 评审所有其他关于HACCP计划或体系的记录；
    F. 在CCP的直接观察或测量；
    G. 收集和分析样品，确定产品是否符合安全标准；
    H. 现场观测和记录审核。

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