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简答题中餐宴请活动中，应当怎样安排席位？
  • 中餐宴请活动中，安排席位应考虑下列两个方面：
    1）桌次的排列
    在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布臵菜肴、酒水。采用一张以上圆桌安排宴请时，便出现了桌次的尊卑问题。
    （1）“门面定位”以右为尊，以左为卑
    （2）竖排时，以远为上，以近为下。
    （3）三桌以上，主桌定位。
    2）位次的排列
    （1）主人面对正门并在主桌就座。
    （2）举行多桌宴请时，各桌均有一位主桌主人的代表。位臵与主桌主人同向，或面向主桌主人。
    （3）各桌之上位次的尊卑应根据其距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
    （4）各桌之上，距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该主人面向为准，其右为尊，其左为卑。

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