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简答题试述胃液的主要成分及其生理作用。
  • 纯净的胃液是无色的酸性液体。其主要成分除水外，主要有盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子。
    作用：
    ①盐酸：激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶，提供酸性环境；使蛋白变性；杀菌作用；促进铁、钙吸收；促进小肠消化液分泌。
    ②粘液：形成“粘液-碳酸氢盐”，保护胃黏膜免受损伤。
    ③胃蛋白酶原：转为胃蛋白酶，水解蛋白质为眎、胨和少量多肽。
    ④内因子：有助于回肠吸收维生素B12。

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