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简答题天然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）
  • 1、酶稳定性差，易变性失活
    2、酶和底物只能反应一次，难于回收利用，不仅成本高，而且难于连续化生产。
    3、反应液中混入酶蛋白，使产品的分离纯化复杂化。

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