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简答题在20mL具塞试管中加入1mL饱和Ca（Ac）2水溶液，迅速加入9mL无水乙醇，立即倒转试管摇匀（2~3次即可），生成凝胶状固体酒精。解释胶凝的原因。
  • 这是向水溶液中加入非溶剂后发生胶凝化的过程。向Ca(Ac)2饱和水溶液中加入无水乙醇后，原来的溶剂——水，溶于乙醇中，而Ca(Ac)2不溶于乙醇，使原饱和溶液变得严重过饱和，令溶质快速析出，在析出溶质时因Ca(Ac)2浓度很高，Ac-极易靠氢键和分子间力形成三维网络结构，发生胶凝化而形成凝胶。

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