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多项选择题 某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作? 在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。

A、符合饭店自身条件

B、符合城市形象

C、完全满足管理层的需要

D、与饭店和餐厅的形象一致

E、符合并满足市场需求

  • A,D,E

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