试题详情
- 简答题为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？
- 蛋白质分子的大小正好在纳米级，符合胶体大小；
蛋白质水溶液具有胶体的性质：布朗运动，丁达尔现象，电泳等；
所以蛋白质水溶液可以稳定存在，又是亲水的。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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