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简答题何谓大分子结合修饰？有何作用？
  • 采用水溶性大分子与酶的侧链基团共价结合，使酶分子的空间构想发生改变，从而改变酶的催化特性的方法
    作用：提高催化效率、增强稳定性、降低或消除酶蛋白的抗原性

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