试题详情
- 简答题茶叶冲泡的时间长好吗？为什么？
- 茶冲泡时间长，不仅茶水中的多酚类.氨基酸发生氧化聚合反应，滋味变差，夏季时容易馊，而且会导致香气的挥发.维生素氧化.茶汤中重金属增多，并且长时间与空气接触，茶汤中的细菌含量增多.所以茶叶不易长时间浸泡。
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