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简答题综述根霉的菌丝特征、繁殖方式及其与人类的关系。
  • 是一类较低等真菌；菌丝特征：菌丝发达，无隔膜，有假根和匍匐菌丝；菌丝体分两部分：营养菌丝体和气生菌丝体；繁殖方式：以孢子囊孢子进行无性繁殖；以接合孢子进行有性繁殖；与人类的关系：有益方面：能产生淀粉酶，糖化酶，也可用于甾体激素转化及有机酸生产。有害方面：引起淀粉质食品的霉腐变质，水果蔬菜腐烂。

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