试题详情
- 简答题测定酶活力时为什么采用初速度？
- 因为反应过程中，在最初一段时间内，酶反应的速度是恒定的，之后开始变慢，底物浓度降低，变化不易测量，产物生成逐渐促进了逆反应的进行，本身在反应中逐渐失活，产物的抑制作用等。因此为了正确测定酶促反应的速度，就必须测定初速度来测定酶活力。
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