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简答题制定儿童食谱有哪些原则？
  • 原则包括：
    ①执行膳食计划所拟定的食物各类和数量；
    ②注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物；
    ③食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力；
    ④品种多样化，并能促进食欲；
    ⑤注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整；
    ⑥每周更换食谱。

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