试题详情
简答题简述酶活力测定
  • 1.酶活力（酶活性）：指酶催化一定化学反应的能力。
    酶反应速度：用单位时间、单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示，单位为：浓度/单位时间。
    酶活力大小可用一定条件下，它所催化的某一反应的反应速度来表示，且呈正相关。
    2.酶反应速度曲线：将产物浓度对反应时间作图，反应速度即为该曲线的斜率，研究酶反应速度应以酶促反应的初速度为准。
    3.酶的活力单位：一个活力单位是指在特定条件（25℃，其它条件采用最适条件）下，1分钟转化1微摩尔底物所用的酶量。此值用来表示酶量的多少。
    4.酶的比活力：每毫克酶蛋白所具有的酶活力，此值用来表示酶纯度大小，同一种酶的比活力越高，酶越纯。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题