试题详情
- 单项选择题下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）。
A、粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育
B、微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
C、作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段
D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度
- C
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