试题详情
- 单项选择题评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。
A、母乳蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、大豆蛋白质
D、大米蛋白质
E、酪蛋白
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 储留氮是指（）。
- 能够反映体内叶酸贮存情况的是（）。
- 脂溶性维生素的共性不包括（）。
- 能进行糖异生的非糖化合物不包括（）。
- 导致铁摄入过多的原因包括（）。
- 硒浓度最低的人体组织是（）。
- 有关维生素E的叙述错误的是（）。
- 维生素D的良好来源是（）。
- 大豆食品富含的氨基酸种类是（）。
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（
- 1g碳水化合物体内完全燃烧产生的能量为（
- 维生素E的化学结构或功能命名（）。
- 属于贫铁食物的是（）。
- 最重要的储铁化合物包括（）。
- 钼在人体内的主要作用是（）。
- 体内碘主要存在于（）。
- 在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）。
- 与胶原合成密切相关的维生素是（）。
- 与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）。
- 对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占