试题详情
简答题合理的儿童食谱应符合哪些基本原则？
  • （1）各种营养素和能量的摄入须能满足该年龄阶段儿童的生理需要，1～2岁小儿能量供给4.6MJ（1100Kcal）/d；2～3岁为5.0MJ（1200Kcal）/d；蛋白质40g/d左右，其中优质蛋白占总蛋白的1/3-1/2；蛋白质、脂肪和碳水化合物产能之比约为10%-15%、25%-30%、50%-60%；
    （2）食物的性质应适合儿童的消化功能；
    （3）良好的食欲有助于食物的消化吸收。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题