试题详情
简答题月饼强制性国家标准的主要内容是什么？
  • 月饼强制性国家标准是2005年出台的。
    ⑴将“主要原料和辅料”、“卫生指标”、“月饼名称”、“配料清单”等作为强制性条款，并倡导月饼生产企业定量标示配料含量和对月饼采用单个包装。
    ⑵包装成本应不超过月饼出厂价格的25%。
    ⑶单个包装的空位应不超过单个容积的35%。
    ⑷单个包装与外盒包装内壁及单个包装的平均距离应不超过2.5cm。
    ⑸对月饼进行了明确的分类，如月饼可分为广式月饼、京式月饼和苏式月饼等。
    ⑹对月饼的保质期也做出了明确规定：从生产之日起算，冷加工散装月饼不低于3天，盒装月饼不低于20天，热加工散装月饼不低于10天，盒装月饼不低于35天等。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题