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简答题酶分子修饰有什么意义？修饰方法包括哪几大类？
  • 酶分子修饰的意义：
    ①提高酶的催化效率（活力）；
    ②增强酶的稳定性；
    ③降低或消除酶的抗原性；
    ④改变酶的动力学特征；
    ⑤产生新的催化能力；
    ⑥研究和了解酶分子中主链、侧链、组成单位、金属离子和各种物理因素对酶分子空间构象（活性中心）的影响。
    酶分子的修饰方法：
    ①主链修饰（肽链有限水解修饰）；
    ②侧链基团修饰；
    ③组成单位（氨基酸、核苷酸）置换修饰；
    ④金属离子置换修饰；
    ⑤物理修饰。

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