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简答题试论述几种典型的营养过剩病。
  • 1、肥胖：机体摄入的热量多于所消耗的热量；合成的脂肪细胞分布于皮下（臀部和大腿，女性型肥胖）和脏器（上身或腹部，男性型肥胖）；包括脂肪细胞体积增大，脂肪细胞数量增多。身体质量指数BMI=体重kg/身高的平方m2（<20体重不足，20-25理想体重，25-30轻微超重，>30严重超重或
    肥胖）。高血压、冠心病、中风、糖尿病、某些癌症（乳腺癌、肠癌）的发生，呼吸功能低下、关节炎及胆结石等的发病均与肥胖成正比，其中真正危险的因素是脂肪细胞体积增大，脏器脂肪储存过多。
    2、冠心病：（1）心肌冠状动脉血管壁受到氧化损伤，形成硬化斑，导致动脉血管变窄，血液流动受阻。如果这种损伤形成了溃疡面，就是粥样硬化。（2）引起动脉粥样硬化的主要因素是血胆固醇水平过高，其中最具危险正相关的是LDL（一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒），可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当巨噬细胞吞噬了氧化低密度脂蛋白，便形成斑块沉积于动脉壁。呈负相关的是HDL（外周组织中的胆固醇运转到肝脏和排出体外的唯一工具，也是人体排出胆固醇的唯一途径）。（3）与饮食有密不可分的联系，即胆固醇含量和脂肪酸的质与量。①食用饱和脂肪酸会是胆固醇水平升高，只有豆蔻酸、月桂酸和棕榈酸具有升高血脂的作用。②不饱和脂肪酸在人体内具有降低血脂的作用。③VC、VE、胡萝卜素（前三抗氧化，防止氧化LDL形成）、黄酮类、非淀粉多糖（膳食纤维等）（使胆固醇重吸收减少）都具有降低血胆固醇的作用。④膳食中胆固醇含量高，则会使血胆固醇浓度升高。3、高血压：可分为原发性（体内控制液体和电解质平衡的机制发生紊乱引起）和继发性（因其他的功能紊乱，如妇女妊娠、患肾病等原因引起）两类，大部分属于原发性。食盐摄入量高是一个很关键的促发因素；高能量、高脂肪、高钠并且低钾的膳食；酒精摄入过多。

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