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简答题什么是总能？如何测定？
  • 总能是指一定量饲料或饲料原料中所含的全部能量，也就是饲料中三大能源营养物质完全氧化燃烧所释放出来的全部能量。
    总能的测定方法有两种：直接测定法和间接推算法。
    （1）直接测定法：总能量一般用弹式热量计（bombcalorimeter）直接测定。
    （2）间接推算法：通常采用根据饲料化学成分乘以营养素平均产热量的近似计算法，即为间接推算法。

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