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简答题春节广东民间有何传统饮食习俗？
  • 年卅晚合家围坐吃“团年饭”是广东人无论贫富都有的习俗，菜式选取吉祥的寓意，一般选用八九道菜，取义“发财长久”，也有用生菜、大蒜、芹菜（取生财、会算、勤恳之意），用小红纸包好挂在厨房，也为“压年”之用。还要煎两条鲮鱼放在米缸里“压年”，取义年年有余。年初一那天，许多人家还要吃斋，以粉丝、腐竹、金针、云耳、冬菇、发菜、瓜菜等混合煮成斋菜，年初二做“头牙”才吃荤。

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