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简答题简述酶的分离提纯的步骤?
  • 提示:①选材:应选择酶含量高,易于分离的组织或材料;②破碎细胞;③抽提:温度一般控制在0~4℃,选择适宜的pH值,通常在缓冲系统中进行;④分离提纯:将粗提液中的杂质去除,可根据酶的性质进行;⑤保存:分离纯化后将酶制品浓缩、保存,一般在-20℃以下长期保存。
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