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简答题简述胃癌的饮食防治。
  • 1.不食盐腌食品或不新鲜的食品，以减少亚硝胺的前体物质硝酸盐、亚硝酸盐和仲胺的摄入。注意饮水卫生。
    2.增加维生素C、维生素E和硒的摄入，多摄入十字花科蔬菜如洋白菜、花椰菜、菜花等，对预防肿瘤尤其是消化道肿瘤的发生有作用。此外猕猴桃在胃内有阻断亚硝胺形成的作用，可以起到防治胃癌的作用。
    3.保护胃粘膜，避免高盐及过硬、过烫饮食。
    4.保持能量平衡，蛋白质、脂肪和糖类的比例要合适，蛋白质摄入保证量足质优。
    5.饮食定时定量，宜少量多餐，避免暴饮暴食。胃癌晚期而不能手术者，饮食以令病人感到舒适可口为原则。
    6.手术前要从营养上做好术前准备，宜选用管喂饮食，补充足够的能量和各种营养素，也可用高蛋白流质饮食。对吞咽困难、进食不足者，应辅以肠外营养或肠内营养治疗。术后2～4天内采用完全肠外营养或经空肠造瘘管饲，以后逐渐恢复经口进食，由半量清流质饮食到全量流质饮食，再逐渐过渡到普通饮食。

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