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- 简答题简述搅拌对KLa的影响。
- （1）把从空气管中引入发酵罐的空气打成碎泡，增加气-液接触面积a，即增加氧传递面积。
（2）使液体形成涡流，从而延长气泡在液体中的停留时间。
（3）增加液体湍流程度，降低气泡周围液膜阻力和液体主流中流体阻力，从而增大KLa值
（4）减少菌丝结团现象，降低细胞壁表面的液膜阻力，使培养液成分和细胞均匀分布，有利于营养物质的吸收和代谢物的即使分散，同时降低细胞周围“废物”和“废气”的浓度，有利于微生物的代谢。过高的搅拌速度不但浪费动力，还会损伤菌体，引起菌体自溶及减产等。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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