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单项选择题蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）。

A、氨基酸的组成、顺序和数目

B、次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键

C、温度、pH和离子强度等环境条件

D、肽链问的二硫键

E、肽链内的二硫键

  • B

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