为什么只有金属盖菜适合于真空密封？

正确答案：在真空密封下，普通材料内衬易被吸入瓶口内，而且与普通内衬粘合的塑料盖，由于变形较大，在真空破坏前较难被拧开。另外，在真空包装的蒸汽加工中，渗入塑料盖的水分也将影响到纸板或软木背衬。
答案解析：
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