试题详情
- 单项选择题肠道致病菌的污染食品的指示指标是()
A、细菌菌相
B、菌落总数
C、细菌种类
D、大肠菌群
E、优势菌
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解
- 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量
- 食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘
- 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是()
- 下列哪种是允许使用的食用合成色素()
- 常见的食物中毒是()
- 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生()
- 超高温瞬时灭菌法为()
- 食品用粗制盐腌制容易导致()
- 食品生产车间窗台应距地面多少米以上()
- 出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增
- 钙的最好来源是()
- 可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、
- 平均每日可以摄入的营养素的最高量是()
- 高温瞬间巴氏消毒法为()
- 蛋白质占总能量的推荐比例是()
- 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀
- 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是()
- 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定