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简答题何谓合理营养？试述其基本卫生学要求。
  • 合理营养是指全面而平衡的营养。合理营养应满足以下基本要求：
    （1）能供给足量的营养素和热能，以保证机体生理活动和劳动的需要。
    （2）应保持各种营养素摄入量及消耗量的平衡和营养素之间的平衡。
    （3）食物应具有良好的色、香、味，能引起食欲。
    （4）食物本身无毒，无病原体和农药等化学物质污染，加入的食品添加剂应符合卫生要求。

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