试题详情
单项选择题关于山东菜特点，以下表述不准确的是（）

A、选料以畜禽、海产、水产为主

B、重视火力，形成浓、香、脆、嫩、咸的风格

C、善烹海鲜，精于制汤和用汤

D、烹调技法以爆、炒、烧、扒、炸、熘、蒸、拔丝最具特色

  • B

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题