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简答题试述酵发酵动力学的主要内容。
  • 发酵动力学的主要内容包括细胞生长动力学，产物生成动力学和基质消耗动力学。
    细胞生长动力学主要研究发酵过程中细胞生长速率以及各种因素对细胞生长速率的影响规律；产物生成动力学主要研究发酵过程中产物生成速率以及各种因素对产物生成速率的影响规律；基质消耗动力学主要研究发酵过程中基质消耗速率以及各种因素对基质消耗速率的影响规律。

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