猪肝冻有什么特征？

正确答案：色泽如猪肝色，形体带圆或椭圆，中心部位比一般火捺的颜色要深些，人们往往称之为猪肝冻。猪肝冻的色泽与其他火捺相似，它是火捺成熟和完成阶段，较一般火捺高级，成为名贵难得的“冻”。
猪肝冻也是一种含赤铁矿的泥质粉砂质组成的结核体，赤铁矿含量约为7%，与沉积物同时沉积并埋藏起来，在成岩作用过程中，没有发生铁质转移，不断聚集了周围的铁质，形成数重晕圈，它属同生型铁质结核。
答案解析：
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