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简答题酰胺化、酯化、萃取、精馏的概念或原理是什么？
  • 酰胺化：羧酸分子中羧基—COOH中的羟基—OH被氨基—NH2或取代氨基—NHR置换而生成化合物（R指烃基）的反应，叫酰胺化反应.
    酯化：通常指醇和酸作用而生成酯和水的反应.酯化是可逆的.
    萃取：由于不同的物质在同一种溶剂中具有不同的溶解度，因此可用一种溶剂将溶液中欲分离的某一组分提取出来，这种方法叫萃取.
    精馏：是使蒸馏时生成的液体蒸汽与蒸汽冷凝时所得到液体互相作用，并进行多次部分汽化和部分冷凝使液体混合物分离为纯组分的操作

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