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简答题简述锌的生理功能。
  • 锌是人体必需的营养素，分布于人体所有组织、器官、体液及分泌物中，在微量元素中居第2位。锌具有多种生理功能，主要有：
    ①体内很多酶的组成成分或激活剂。
    ②DNA聚合酶的组成成分。
    ③促进食欲，这可能是锌参与涎蛋白的构成。
    ④促进性器官正常发育。
    ⑤有利皮肤、毛发、骨骼和牙齿的正常成长。
    ⑥参与维生素A还原酶和维生素结合蛋白的合成。
    ⑦参与免疫功能。

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