试题详情简答题溶菌酶的杀菌机制正确答案： 溶菌酶是广泛存在于卵清、人的泪液和鼻涕、部分细菌及噬菌体内的一种酶，该酶专一性地水解细菌细胞壁中肽聚糖里NAM和NAG的β-1，4糖苷键，破坏肽聚糖骨架，引起细菌细胞裂解，达到杀菌目的。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题土壤中的腐殖质有什么作用？产朊假丝酵母什么叫单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良微生物对生态、环境的正面影响真核微生物根霉菌具有固着和吸取养料的菌丝体特化结构细菌有哪些运动方式？植物病毒的核酸主要是（），极少数是（）。何谓核质体？试简述其生物学特性。同形配子囊结合放线菌土壤中微生物数量多少一般规律是：（）＞（简述酵母菌出芽繁殖时芽体的形成过程。一定时间内（一般10min）杀死微生物所污染食品的微生物来源包括哪些？简答细菌细胞壁的生理功能。根据菌丝的形态和生理功能，链霉菌的菌丝可稳定期有何特点？稳定期到来的原因是什么？细菌适合的PH值为（）.民间麻类物质脱胶的原理是什么？
