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单项选择题在绿茶初制加工中，控制（）是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。

A、叶片成条率

B、茶叶主要内含物质成分含量

C、在制品含水量

D、叶细胞破损率

E、以上都不是

  • C

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