试题详情
- 判断题菜式“炒桂花鱼肚”用炸发花肚200克,鸡蛋液80克,调味料2.00元,干花肚每千克1200元,鸡蛋每千克15元,若销售毛利率为52%,该菜品理论售价(取整数)是119元。
- 正确
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