试题详情
多项选择题在进行营养学研究时，粪便可用于（）

A、测定人体蛋白质的需要量

B、评价食物蛋白质的营养价值

C、研究人体矿物质的需要量

D、监测体内矿物质随粪便的排泄情况

E、研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素

  • A,B,C,D,E

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