根据所学专业知识，展开说明基因工程在茶树品种改良上有哪些应用前景

正确答案：（1）基因工程又称分子克隆或DNA重组技术，是指用酶学法，将异源基因与载体DNA在体外进行重组，将形成的重组因子转入受体细胞，使异源基因在其中复制并表达，从而改造生物特性，生产出目标产物的高新技术。
（2）利用转基因技术提高抗性：提高茶树抗病、虫、草、抗旱、寒、冻等能力。
（3）利用转基因技术提高香气：β－葡萄糖苷酶基因和β－樱草糖苷酶基因的克隆，并进行转基因，提高茶叶中萜烯醇等茶叶香气的前导物，从而为提高茶叶香气提供物质基础。
（4）将固氮生物的固氮基因导入茶树，可使茶树本身具有固氮能力；
（5）将咖啡碱生物合成有关的转移酶——黄嘌呤－N－7－甲基转移酶的反义基因导入茶树，可望得到不含咖啡碱的转基因植株，从而获得不含咖啡因的茶树新品种。
答案解析：
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