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- 简答题红茶在冷却后表面会有浑浊，是怎么回事？
- 红茶在放冷却后都会出现浑浊，这种现象在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的“冷后浑”现象，一般是茶叶品质好的表现，这可作为一种选择红茶的方法。
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