试题详情简答题灭菌方法主要有哪几种？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？正确答案：灭菌常用的方法有：加热灭菌；射线灭菌；化学药剂灭菌。 湿热灭菌是直接用蒸汽灭菌。由于细胞原生质在含水量高的情况下，蛋白质极易发生不可逆的凝固性变性，致使微生物在短时间内死亡，而且蒸汽的穿透力强。同时，蒸汽的来源方便，价格低廉，灭菌效果可靠，因而此法在工业生产上广泛应用。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是核酸酶类？其发现有何重要意义？核酶能切割致病基因的（），通过使其断裂来目前核酶的应用主要有（）酶工程主要研究内容？影响酶促反应速度的因素有（）、（）、（）固定化酶在工业上的应用突变基因文库的组装酶分析液体深层发酵浓缩用带正电荷的载体制备固定化酶后，酶的最适乳酸循环是如何形成，其生理意义是什么？碱性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖产生葡萄糖和什么是酶的诱导？什么是酶的阻遏？什么实验影响酶提取的主要因素植物细胞和微生物细胞的特性差异主要有细胞反馈阻遏作用如何选择酶反应器？关于酶化学修饰错误的是（）简述鸟氨酸循环的过程？
