酶与一般催化剂相比具有哪些特点？

正确答案：（1）催化效率高：对于同一反应，酶催化反应的速率比非催化反应速率高10²—10²⁰倍，比一般催化剂催化反应的反应高10⁷—10¹³倍。
（2）高度专一性或特异性：与一般催化剂不同，酶对具有催化的底物具有较严格的选择性，即一种酶只能作用于一种或一类底物或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物，按照其严格程度可以区分为绝对专一性和相对专一性，另外还有立体异构专一性和光学异构专一性。
（3）酶活性的不稳定性：酶是蛋白质，对热不稳定，对反应的条件要求严格。
（4）酶催化活性的可调节性：酶促反应或酶的活性受到多种体外因素的调节，酶的调节包括酶活性和酶含量的调节。
答案解析：
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