试题详情
简答题简述食品添加剂的发展趋势。
  • 1. 健康、安全的天然食品添加剂大方向；
    2 生物食品添加剂（发酵、酶）新热点；
    3 保健功能食品添加剂备受关注；
    4 用量少，效果好的复配型潜力巨大；
    5 食品保鲜剂仍将迅猛发展。

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