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简答题油品在什么情况下会产生乳化？常用破乳化的有哪些？
  • 含有杂质和水的油品，在温度降低时，由于剧烈的搅拌，会产生乳化现象.
    常用的破乳方法是：
    （1）.加温沉降法.
    （2）.加破乳化剂加温沉降法.
    （3）.加破乳化剂加温高压破乳法等.

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