试题详情
- 单项选择题关于蛋类的贮存，下列措施最正确的是（）。
A、验收合格后，于7℃以下贮存，加工前进行清洗
B、验收合格后，立即清洗消毒，并于7℃以下贮存
C、验收后可以立即清洗，也可以在加工前进行清洗
D、验收合格后，立即清洗消毒，并于5℃以下贮存
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 凉菜间、裱花间等专间可以设置两个以上（含
- 微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如
- 采用浸出法生产植物油，存在有机溶剂残留问
- 重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于
- 食品制作过程可以完全解决存在于原料中的问
- 食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符
- 食品安全管理员必须具备的条件（）。
- 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有（）
- 食品的感官鉴别因其简便易行，通常在理化和
- 以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法
- 餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等
- 食用农产品的监督管理由下列哪个部门负责（
- 隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监
- 备餐场所属于食品处理区的（）。
- 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服
- 甜品站销售的食品要求（）。
- 关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品
- 从业人员手部皮肤有破损、化脓，伤口处最可
- 食品流通许可的经营项目，主要分为（）
- 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假