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简答题列举酶的作用特点和酶活性调节种类。
  • 酶的催化特点：催化剂可以加快化学反应的速度，酶是生物催化剂，它的突出优点是：催化效率高、专一性强、可以调节。
    酶活性的调节
    1）酶活性的调节——共价调节
    酶蛋白分子和一个基团形成共价结合，结果使酶蛋白分子结构发生改变，使酶活性发生改变。这种调节酶活性的方式称作酶的共价调节。
    例如，酶与磷酸根的结合。
    2）酶活性的调节——变构调节
    有的调节物结合在酶的其他部位（非活性部位），结合后导致酶蛋白的构象改变，酶的活性变化，或不利于催化，或更有利于反应。这种调节方式称为酶的变构调节。
    可以接受变构调节的酶通常是多亚基酶。

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