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单项选择题腌渍加工工艺与烟熏加工工艺相比，对营养素影响的最大区别是（）

A、烟熏加工工艺容易产生苯并芘等致癌物质

B、不会造成维生素的损失

C、脂肪变为风味物质

D、蛋白质容易分解成氨基酸

  • A

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